Restaurantes naturais e vegetarianos existem muitos por aí, mas se você quer ter um experiência macrobiótica "roots", o seu lugar é a Escola de nutrição psicossomática Satori, muito conhecido também simplesmente como Kikuchi, o nome de seu fundador.
O lugar é extremamente simples, franciscano mesmo e os alimentos são preparados e servidos seguindo os princípios rigorosos da filosofia macrobiótica. Se você não faz a linha hippie-macrô, então vá com um olhar antropológico, aquilo é um mundo a parte!
A base é sempre o arroz integral, e neste dia estava acompanhado de missoshiro com algas, mais os legumes: bardana, nabo com molho de tahine, raiz de lótus empanada, abóbora japonesa, acelga e rabanete. Equilibrando os cinco sabores (doce, salgado, amargo, picante e azedo) e as cinco cores ( branco, preto, verde, amarelo e vermelho). Bebida só chá e de sobremesa um delicado strudel de maçã e passas, sem açúcar algum. Você olha para os lados e vê apenas pessoas mastigando sem parar, porque na macrobiótica tem que se mastigar pelo menos 50 vezes cada bocado "até o sólido virar líquido".
Lá também funciona o Instituto Princípio Único, onde ocorrem aulas e estágios de culinária vitalizante, reuniões fortalecedoras da autoconfiança feminina e orientações individuais com o Prof. Tomio Kikuchi. Além de tudo isso, funciona por lá um entreposto com todos os alimentos de que um macrobiótico precisa.
Mas não vá fazer como minha irmã, que um dia saiu de lá e bateu um sunday no Mc Donalds em frente!
Para saber mais:
Praça Carlos Gomes, 60 1. andar - Liberdade, SP
tel: 3242-9738
Ou no blog
Vivalavanca.
A Patricia é minha amiga do bairro, moça de atitude, tem alma de São Francisco de Assis e vira e mexe aparece com um cachorrinho resgatado de algum lugar distante. Ela cuida, alimenta, castra, vacina e encaminha para adoção, só porque ela mesma não pode ficar com mais nenhum. Ela é uma ONG de uma pessoa só!
O lugar é extremamente simples, franciscano mesmo e os alimentos são preparados e servidos seguindo os princípios rigorosos da filosofia macrobiótica. Se você não faz a linha hippie-macrô, então vá com um olhar antropológico, aquilo é um mundo a parte!
Lá também funciona o Instituto Princípio Único, onde ocorrem aulas e estágios de culinária vitalizante, reuniões fortalecedoras da autoconfiança feminina e orientações individuais com o Prof. Tomio Kikuchi. Além de tudo isso, funciona por lá um entreposto com todos os alimentos de que um macrobiótico precisa.
Namastê!
Ao contrário do que se pode pensar, os índios são muito organizados e disciplinados, nas construções, nas tarefas e também nos eventos festivos.
Esta foi uma pequena demonstração da dança do Kuarup , ritual anual dedicado aos mortos.
Eles fazem parte da etnia Kuikuro, que significa "peixinhos bicudos".
As mulheres são muito discretas e comedidas, não se enfeitam tanto como os homens. Têm uma postura e cabelos lindíssimos e pasmem, nenhuma celulite! Pena que de índio eu não tenho nada...
Uma das coisas mais prazerosas em ser mãe de um bebê é ver essas roupinhas fofas espalhadas pela casa, penduradas no varal, saíndo da minha bolsa, deixadas embaixo da minha cama e em muitos outros lugares inesperados....jpg)
